Жировловлювачі

Про жировловлювачі:

Жировловлювач призначений для вловлювання олії та жирів, що потрапляють у стоки при обробці харчових продуктів, з метою запобігання від засмічування каналізаційної системи. Жир при потраплянні у дренаж викликає проблеми, як механічну – засмічування каналізації, так і гігієнічну – присутність неприємного запаху. Крім того, наявність олії, жирів і крохмалів у стічних водах погіршує властивості седиментації мулу. У жироловки не можна скидувати стічні води від туалетів та ванних кімнат. Переваги жировловлювача: простий монтаж комплектуючих частин, що здійснюється на місці конкретного об’єкта; використання матеріалу поліпропілен робить його стійким до кислот та агресивних рідин; простий принцип дії дуже легкий у вазі оснащений кришкою, що дозволяє уникнути присутності неприємних запахів.

Опис:

Відділювач жиру має форму прямокутну або циліндричну. Всередині жировловлювач розділений спеціальними перегородками, які утворюють декілька технологічних відсіків. Принцип роботи жировловлювача являє собою наступний налагоджений процес: спочатку самопливом стоки разом з жиром надходять до першого відсіку жировловлювача – саме там відбувається осідання на дно різних зважених речовин, після чого всі вже відділені жири спливають на поверхню за принципом гравітації. Далі очищені від жирів та зважених речовин стічні води надходять до другого відсіку жировловлювача – тут також відбувається відділення жирів, й тільки після цього етапу всі стічні води виводяться до каналізаційної системи. В накопичувачі жиру збирається декілька шарів жирів. Вже після того, як жири знаходяться тут деякий час, вони видаляються з жировловлювача. Завдяки особливій конструкції жировловлювача та його кришці запахи не проникають назовні.

Типи:

• самонесучі (під бетонування);
• несамонесучі;
• промислові;
• побутові.

Галузь застосування:

• ресторани;
• кафе;
• бари;
• кухні пунктів громадського харчування;
• відділи напівфабрикатів;
• м’ясна і молочна промисловість;
• консервні цеха;
• рибоперероблюючі заводи;
• м’ясні базари, бойні, обробні цеха;
• маслобойні.